LA FOI GRASSE



Untitled

No foie gras in sight.



About food.
And some things completely unrelated.



bloglovin








Theme by spaceperson Powered by Tumblr

klammer
Tagged
helsinki


Fazer.

Olika chokladdrömmar på Fazers cafe.

Mörk potatisbakelse. 

Fazers kakao.

Ljus potatisbakelse.

—————————-

10:01 am, by onygogo Comments

Hot chocolate.

Gran Delicatos fantastiska kakao. 

———————————

Cafe Gran Delicato’s hot chocolate. Best in town.

04:00 pm, by onygogo Comments

Saluhallen.

Trots sina skyhöga priser (som i och för sig är mänskliga i jämförelse med Eat & Joys galna prislappar) är Saluhallen en av de charmigaste platserna i stan. Tydligen ordnar de också en fest för sina trognaste kunder en gång om året, och jag hade turen att få följa med osthandlarens stamkund, min mor.

Konceptet var strålande: Maten bjöd de olika försäljarna på och där bjöd varje ställe på det de kan bäst - må det sedan vara sushi, röror, grönsaker eller kött. Man kunde både söka sig till de tio meter långa matborden eller bara plocka med sig något från de olika stånden. Fiskförsäljaren bjöd på ostron med en shalotten vinägrett. Önskar att Hagnäs hall också hade bredare korridorer så de kunde ordna något liknande.

Min mamma.

En tallrik med godsaker: sjögrässallad, gravad sik, bresaola, paté, kalkon, kebab, sushi. Hela världen på ett hungrigt fat.

Körsbärssoppa med vitchokladmousse.

Och ett folkvimmel.

———————————————-

One of Helsinki’s main market halls threw a party!

04:45 pm, by onygogo3 notes Comments

Rönnskär.

Det var en gång en sommar. Jag hittade den i ett fotoalbum och konstaterade att detta fragment av augusti kunde utgöra ett bra inslag när man planerar blogrenässans.

———————

A day on Rönnskär, a paradisiac island in the Helsinki archipelago.

09:48 pm, by onygogo6 notes Comments

En båtresa till torget.

Tog fiskebåten in till staden. 

Det var en het dag, så hundarna njöt av sin lekstund på hundsimstranden.

Passerar några jättar. Skönt att de stod stilla.

Färdkost.

Och staden!

—————————

A boat trip from the island to the center of town.

08:01 pm, by onygogo2 notes Comments

Café du coin.

Förutom den självklara favoriten Café Gran Delicato (Albertsgatans och Kalevagatans hörn) finns det en fantastisk pärla på Unionsgatan (nära Södra Esplanaden) som heter Café du coin.

Lunchen är alltid god och prisvärd. Jag väljer oftast en focaccia med allt möjligt galet gott i. Tyvärr stänger caféet redan kl.16, så det blir sällan en senare eftermiddagskopp, men försöker mig på dagsbesök några gånger i veckan, om möjligt.

how to make a gif

Här en strålande kaffestund med Sani! Att man kan vara glad att träffa en människa!

Ett P.S : Strålande café au lait. Gå hit och stöd pärlan ni också - speciellt under hösten och vintern så har vi den kvar på våren sen <3

———————

Café du coin on Unioninkatu is well worth a visit or two. Love their café au lait and focaccias!

08:00 pm, by onygogo Comments

Staden och havet.

En påminnelse om hur magisk den förskräckligt långa vintern ibland kan vara.

———————

A reminder of how magical winter in Helsinki can be.

01:49 pm, by onygogo10 notes Comments

Restaurang Gaijin. Food.

Många mörka bilder, men tror de behövs så att man skall förstå hela restaurangens koncept. Vi började med några smårätter.

Ovan några shisoblad med vit fisk, räkor, litet grönt och en asiatisk sås. 

Och så några ångade dim sum: Tre gyozan med lammkött och en dim sum men krabba, gris och rom.

Sesamgris i ett salladsblad. 

En grön mussla med en sojabaserad sås smaksatt med yuzu (=en östasiatisk citrusfrukt). och ingefära.

Omnom, så var det bara att börja plocka på sig av huvudrätterna!

Min tallrik med tataki beef (som jag tidigare lagat själv här, klick!), soft shell crab, den starka koreanska chili&kålröran kimchi och vatten krasse med ingefära och vitlök.

Vissa njöt av porkribs glaserade med en mirin-soja sås.

En huisig marinerad marmorerad oxfilé.

Och några pilgrimsmusslor i en sjögrässås.

Så var det dags för det söta:

Min geisha: mandelkrokantglass och en slags mandel mjölkchoklad.

Och en populär fin efterrätt med sake-blåbärsglass. Upplevelsernas måltid, trots att vissa av rätterna inte kändes så fokuserade. Påmindes dock om att man nog måste göra en till beef tataki hemma, helst redan nästa vecka!

———————-

This post deals with the food we were served at Restaurant Gaijin in Helsinki. My favourites were the shisoleaves with some white fish and a great sauce (1st photo), the beef tataki and the marinated water cress. Well worth a visit, since every single plate serves as a conversation piece, too.

10:28 pm, by onygogo7 notes Comments

Restaurant Gaijin. Drinks.

Ett första smakprov på restaurangbesöket till den rätt så nya restaurangen i Georgsgatans och Bulevardens hörn, Gaijin (klick!). De serverar nordasiatisk mat med foukus på Korea, norra Kina och Japan. Drinklistan var en av de intressantare på manna minne. 

En av de mest intressanta koncepten under hela kvällen: Cocktailen är nästan som en dry martini, men med en laxsashimi istället för en oliv. Som smaksättare på en ginbas fanns förutom fisken också sesamfrön, citrongräs och sjögräs. 

Två “snällare” drinkar, varav den gröna var speciellt god. Den innehöll enmassa rien gurka, som gav en otroligt fräsch smak. Andra smaksättare: lime, mynta och ingefära. Alltså vanvettigt god. 

Min fullständigt vansinniga drink. Till färgen var den illgrön (färgad med matcha-pulver) och som alkoholbas stod pisco sour(!). Det som gjorde helheten litet galen var det där vita fluffet på drinken - det är spunnet socker! Som pricken på i:et hade man tillsatt en ytterst salt grön växt i soppan. Man vet inte riktigt vad man skall tycka!

Och en fantastiskt enkel sötsak: sake, krossade hallon och vanilj (riktig). Inte alls så äckelsöt som jag befarade. 

Ja, det var de drinkarna. De var nog värda en presentation, tycker jag!

————————

Our fantastic/terrifying/inspiring cocktails at Restaurant Gaijin.

The top photo shows one of their dry martini-like cocktails, where the olive is substituted with salmon sashimi, sesame seeds and some seaweed.The second photo shows two drinks, of which the green one was spectacular with its strong taste of cucumber, ginger, lime and mint - absolutely amazing.The third drink was to craziest one: Mixing matcha powder and pisco sour and topped with cotton candy(!). The last pic shows a drink with a more minimalist approach: it only contained sake, crushed raspberries and vanilla. Wasn’t too sweet at all, although I feared it would be too syrup-y. 

12:53 am, by onygogo7 notes Comments

Restaurangdag.

Några ensamma bilder fastnade på kameran under Ravintolapäivä (klick!), den där dagen då vem som helst fick grunda en restaurang för en dag. Jippot organiseras igen den 21 augusti och man kan anmäla sig här

Vi hann inte se speciellt många endagsrestauranger, men hittade nog cupcakes och skumppa på Stora Robertsgatan. Plus ett improviserat kaffestånd med sötsaker. Och såg skymten av några pinxtos på Båtsmansgatan. Hur bra som helst i alla fall.

Öl och innergård.

Och sedan en födelsedagspicknick i knutarna. 

————-

The first ever Restaurant Day was held in Helsinki! The concept invited anyone to create a restaurant for a day anywhere in town - in a park, in their homes, on the streets - which led to interesting initiatives in every corner of the city. We’ll be seeing more of these spontaneous pop-up restaurants on August 21st, when the second Restaurant Day will take place. Forgot to take photos most of the day, but managed to document a few cupcakes, a sunny session on our inner court and and a late birthday picnic.

10:17 pm, by onygogo5 notes Comments